AI per l’educazione alimentare a scuola

AI UX/UI Design Learning Design

Intelligenza Artificiale a supporto della diffusione della cultura alimentare nelle scuole

Diagramma di flusso su elaborazione documenti in chunk e embedding con VectorDB e LLM, affiancato a schermata web di gestione file Chef Bit.
Bambini interagiscono con un tablet scegliendo un avatar su “Personalizza Chef Bit”, accanto a una pizza di feltro e un astuccio con cancelleria.

Chef Bit è un chatbot custom alimentato da un RAG proprietario e costruito su fonti e risorse selezionate con cura da un team multidisciplinare di esperti in pedagogia, psicologia e alimentazione sostenibile. Con un approccio amichevole e accessibile, il bot offre consigli pratici sulla salubrità, sostenibilità e appetibilità degli alimenti, aiutando gli utenti a compiere scelte alimentari più consapevoli.

Bambini usano un tablet digitando su una tastiera virtuale nell’app Chef Bit, impegnati a interagire con domande educative e attività digitali.

Il progetto ha coinvolto attivamente bambine e bambini delle scuole elementari e medie attraverso sessioni di User Test mirate. Questi incontri hanno permesso di osservare da vicino le modalità spontanee con cui i giovani utenti interagiscono con i modelli di linguaggio, rivelando pattern comportamentali e fornendo preziose indicazioni per ottimizzare l'esperienza d'uso nelle classi.

Quattro persone osservano e discutono due pannelli a muro pieni di post-it colorati, lavorando a obiettivi e stakeholder in una sessione collaborativa.

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